激辛で激旨!蒙古タンメン中本攻略メニュー&北極ラーメン8つの心得

蒙古タンメン中本 北極日本
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辛い食べ物は、好きですかーーーー??!!!
はい、私・キノコは大好きです。


なぜ好きか。
辛いものを食べているときは、闘っている感があります。
かといって、やっつけで食べているわけでは決してありません。


そして、食べ終わった時の達成感と言いましょうか・・・。


辛いものが好きな人はドM、なんて言うこともありますが、あながち間違ってはいない。

でも私に言わせれば、辛いものが好きな人は、ファイターです。



闘っているんです。
辛いものと!

だって、食べたあとは、たいがい息切れしてます(笑


そんな辛いの大好きキノコが今日紹介するのは・・・

ただ辛いだけじゃない!病みつきになる旨さ!
蒙古タンメン中本 北極ラーメン!




今日は、【北極ラーメンを食べる心得8つ】

そして他にも【オススメのメニュー】を紹介していますので、是非見ていってください♪

キノコ
キノコ

心して挑むがヨロシ。



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まず初めに、蒙古タンメン中本とは!

1998年東京都板橋区で惜しまれつつも閉店した「中国料理中本」で、多くのファンの指示を得た辛いラーメン・蒙古タンメン。

この味を引継ぎたいと熱望し弟子入りした中本ファンの一人、白根誠氏が経営する蒙古タンメンのラーメンチェーンが、【蒙古タンメン中本】なのです。

2020年1月現在、上板橋本店をはじめとする24店舗が東京周辺に構えています。



一度食べたら、そのインパクトの強さに誰もが驚きます。
しかし、辛さの中にその旨さを見つけるのには時間はかかりません。

【中本=辛い】されど、【中本=旨い】の方程式を見出したあなたは、もう中本通。

気付いたら、また食べたくて仕方がなくなっています。


それが、蒙古タンメン中本。

※辛さは0〜10段階で表示されており、辛さ0のメニューもあります。(後述



その1、中本へ向かう


中本を愛する私・キノコが主に通うのは、渋谷店。
渋谷道玄坂のTOHOシネマズの地下2階にあります。


 

行列覚悟で行くべし

蒙古タンメン中本 渋谷店
蒙古タンメン中本 渋谷店


12月の平日の18時前
この日の中本は、写真では多く見えませんが、ぐるっと店舗を囲んで10〜12人くらい並んでいました。

大体渋谷の中本はこんな感じですね。


並んでいる間に、食券を購入しておきます。
前の人が食券を買って列に戻ってきたら、次はあなたが買いに行く番です。

中本を待つお客さんたちはとても規律が正しいです。

客層

お客さんは大抵が1人、その次に2人組で来ている方が多く見られます。

女性の一人客も普段からよく見られます。
行列のできるラーメン屋さんで女性の一人客が並んでいるのは、まさに中本ならでは。


およそ20〜50歳くらいの客層が一番多いです。
やっぱり激辛を食べるには、体力が入りますからね!!!

蒙古タンメン中本渋谷店の待ち時間


渋谷店は座席数も多いので、10人少し並んでいて大体 待ち時間10〜15分もあれば入れます。


その2、メニューについて

蒙古タンメン中本 渋谷店のメニュー
蒙古タンメン中本 渋谷店のメニュー


 

初めての人にはまず、【蒙古タンメン(辛5)】を食べて欲しい!


蒙古タンメンは、10段階ある辛さの中でちょうど真ん中の辛5。

正直辛5でも初めての人はかなりキツイです!!

まず、咳き込む。
そして、汗も鼻水出てくる・・・



こんなのヤダーーー!! って思います。


でも、なぜかまた数日すると食べたくなる・・・・・これが中本マジックなのです。


なんか一気に結論みたいなこと書いちゃいましたが、もう少しメニューの紹介をしたいと思います。


ちなみにこの ”蒙古タンメン” は、次に紹介する ”味噌タンメン” に定食のセットメニューにもなっている麻婆豆腐がかかっているものです。



麻婆豆腐は”麻婆単品”としてトッピングメニューから選ぶことができます。
辛さに自信のない人は、辛さ控えめのラーメンを頼んでこの麻婆単品を追加注文するお試し作戦も使えますよ。



【味噌タンメン(辛3)】を知らずして、中本を語れず!


突然ですが、蒙古タンメン中本は、本当に旨いんです。
辛いですが、旨いんです。 ※辛0もあります。


辛さの先に行った人だけが、この旨いラーメンを味わえるんです。



その旨さの根本にあるのが、 ”味噌タンメン”。


北極通の私は、中本に足を運んで味噌タンメンを食べるのはなかなか勇気のいることです。

でも、一度だけでいいから味わって欲しい。


この味があるから、蒙古タンメンがあるのだと、知って欲しい・・・。

キノコ
キノコ

誰w



ついに【北極ラーメン(辛9)】を語る時が来た。

蒙古タンメン中本の北極ラーメン


このシンプルなラーメン。

もやしとお肉だけがトッピングされた真っ赤なラーメン。


これが、、ああぁぁぁ、、、旨いんです!!


【北極やさい(辛9)】という、お野菜とゆで卵が乗っているメニューもありますがが、個人的には野菜の甘みで辛さがマイルドになってしまうので、私は求めていません。



とにかく辛いです。

だけど、決してお箸は止まらないんです。

気付いたら、汁まで飲んでます。


北極ラーメンの麺の量は、並盛りが他のラーメンの大盛りの量で出てくるので、本当にお腹いっぱいになります。

それでも、汁まで飲んでしまうんです。

「辛ぁ〜〜い!!!」
って言って、とっても笑顔になってしまうんです。

・辛さ10倍増しまでできますが。2〜3倍くらいに留めておくのがいいのではないかと。

・北極ラーメンは、元々麺が大盛り(1.5玉)です。



辛さ2倍増しを食べてきた比較レポはこちら!!



辛いの嫌なのに、付き合いで来ちゃった人は、【冷やし醤油タンメン(辛0)】。

蒙古タンメン中本 冷やし醤油タンメン 辛さ0


辛いの絶対無理なのに、付き合いで中本へ来ちゃった!!

って人もご安心を。

そんなあなたには、辛0の冷やし醤油タンメンがおすすめです。

野菜がたっぷり入った、醤油ラーメンのつけ麺です。


辛さ0ですと他に【塩タンメン】がありますが、個人的には【冷やし醤油タンメン】の方が中本らしさを感じるのでおすすめです。

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その3、北極ラーメン8つの心得 =食べ方=

蒙古タンメン中本渋谷店


さて、あなたは何をオーダーしましたか?

ここからは、激辛ラーメンを食す心得を書いていきます。


オーダーした激辛ラーメンが来たら、しっかりと準備を整えてからいただきましょう。


  1. ①紙エプロンは自分で取ってくる。
  2. ②ティッシュの位置を確認。
  3. ③髪をまとめたい方へ、ヘアゴムの準備あり。



①紙エプロンは自分で取ってくる。

紙エプロンは、必ずつけましょう。
真っ赤なお汁が服に飛んでしまったら、ちょっと取れにくいです。

②ティッシュの位置を確認。

蒙古タンメン中本 ティッシュも常備


中本には、至る所にティッシュペーパーの用意があります。

辛いラーメンを食べたら、汗に鼻水・・・・止まりませんからね。

③髪をまとめたい方へ、ヘアゴムの準備があります。

各店舗によって違うかもしれませんが、食券の券売機の上にヘアゴムの準備がある店舗が多いです。


 

その4、北極ラーメン8つの心得 =いざ実食!=

蒙古タンメン中本の北極ラーメン

 
 

食べる前の心得。

  

  • ④麺は(汁も)いきなり吸うべからず。
  • ⑤周囲を気にせず、汗は拭き、鼻水はかんでよし。
  • ⑥水は飲むべからず。
  • ⑦食べ終わったら、お口のチェックを忘れずに。


④麺は(汁も)いきなり吸うべからず。

初心者に大変ありがちなことです。

絶対に咳き込みます!!


そもそも辛いのはわかっているので、最初は試しに少し汁を吸ってみようとします。

そうやって、息を吸い込んだ時点で、ゴッホゴッホ!!です。


麺を吸うのは、少し慣れてからにしましょう。

⑤周囲を気にせず、汗は拭き、鼻水はかんでよし。

品もへったくれもありませんが、辛くなくても、ラーメンを食べてたら鼻水は出やすいですよね。。

そのラーメンが辛いと、結構な鼻水がでて来ちゃいます。
顔にもしっかり汗もかきます。

中本にはティッシュペーパーが完備されているので、遠慮なく汗を拭き、鼻水はかんで、気持ちよくラーメンを食べましょう!

⑥水は飲むべからず

激辛に耐えられなくなってお水を飲むのは、火に油を注ぐようなもの!
辛さなんて全然おさまりません。

⑦食べ終わったら、お口のチェックを忘れずに。

北極ラーメンの後は、真っ赤な激辛の素が結構歯の間についちゃっています。

中本にはちゃんと爪楊枝もおいてあります。
普段あまり歯の間にものが詰まりにくい人でも、一応お口のチェックをしておくことを、お勧めします。


その5、北極ラーメン8つの心得 =お店を出たら=

⑧風邪をひかないようにね。

蒙古タンメン中本 北極ラーメン完食


北極ラーメンを心ゆくまで堪能したあなた。

最後に一つ。

  • ⑧風邪をひかないように!


これは、マジです。

辛いラーメンを食べて額に汗したあなた。
実は頭皮までしっかり汗をかいているはずです。

外に出たら即座に気づきます。


夏は頭が涼しく、冬は冷たい風に晒されて凍るような思いをすることも!



お風呂上がりの湯冷め状態になりかねません!!!


食べている間に店内のティッシュペーパーで頭皮まで拭くのはどうかと思いますが、汗はできるだけ抑え目にしてから、外に出ましょう。


辛いものを食べて暑いからといって、くれぐれも身体を冷さないように!


最後に。

北極ラーメン、いかがでしたか?
しっかり味わえましたか?
辛くても全部食べられましたか?

中には涙しながら食べる方もいます。

キノコ
キノコ

涙?あぁ、鼻水みたいなもんかな。


しょっぱな咳き込んでしまったあなたも、辛くて全部食べられなかったあなたも、1週間後にはふと思い出すはずです。

「あ、、また中本食べたい・・・」と。



そうして、中本のファンがまた一人、また一人・・・

今日もお店の前に、行列を作るのです。



最後までお読みいただきありがとうございました!

近くに中本がないよ〜〜〜!!って方は、是非通販で中本を味わってみてください。

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