キノコ

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キノコ狩りの後はお家で料理!◆きのこの食べ方、簡単レシピ紹介

キノコ狩りのシーズン、ドイツではササクレヒトヨタケ(コプリーヌ)、ヤマドリダケ、ニセイロガワリ、などが取れます。茶色系のキノコをドーンと美味しくいただける簡単レシピを紹介します。沢山キノコを採ってきたら、早速お家に帰って料理をしましょう!
2020.02.18
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ドイツで見つけられる食用きのこ4種の特徴を写真付きで解説

秋はキノコ狩り!ドイツで見つかる食用キノコのうち、私が識別できる4種の特徴を、写真とともに解説します。大きなポルチーニ茸も見つかるかも!一度は試してみたいけど、毒キノコや食中毒を考えると少し怖いですよね。しっかり予習してから出かけましょう!
2020.02.18
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キノコ狩りの極意を伝授◆時期とタイミング、場所◆服装と持ち物

キノコ狩りに行く前に知っておくべきポイントをドイツ在住の筆者が伝授。【きのこを知っている人と一緒に行ってください!】は、大前提。具体的にベストシーズンや狙い目天気や場所、服装と持ち物と注意について、詳しく説明します。時期的には、10月がベストですよ!
2020.02.18
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キノコ狩りの始め方◆ササクレヒトヨタケの一生と共に紹介します。

秋はキノコ狩りの季節!素人でも見分け易くて、比較的見つけやすいササクレヒトヨタケを紹介します。一晩で溶けてしまうという、その興味深い一生について触れながら、キノコ狩りを楽しみましょう。別名コプリーヌ。食べ頃はほんの一瞬!調理すると美味しいです。
2020.02.18
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ササクレヒトヨタケの食べ方。簡単料理法と、注意点!別名:コプリーヌ

食べる際の注意点は、必見!ササクレヒトヨタケは加熱調理が必要です。調味料はほとんど使わず、本来の味をたっぷり堪能できるレシピを紹介します。一夜にして溶けてしまうことから一夜茸と呼ばれており、森や山 なんと街中で見かけることもある食用キノコです。
2020.02.18
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